文化名人怎樣辦年貨

2020-01-22 11:38:51  來源:各界新聞網—各界導報  


[摘要]陳寅恪先生一家1942年在香港的春節過得甚是窘迫。因拒絕日本人的“嗟來之食”,是年除夕,舉家分食一個鴨蛋、每人喝了一碗稀飯,當然也談不上辦“年貨”了。先生之氣節,讓人肅然。...

  陳寅恪先生一家1942年在香港的春節過得甚是窘迫。因拒絕日本人的“嗟來之食”,是年除夕,舉家分食一個鴨蛋、每人喝了一碗稀飯,當然也談不上辦“年貨”了。先生之氣節,讓人肅然。

  □張坤

  國人過年總要置辦年貨,就連大文豪們也不能免俗。

  在《北平的年景》一文中,梁實秋先生回憶了兒時家中備辦年貨的場景:“這包括廚房里用的干貨,拜神祭祖用的蘋果干果等等,屋里供養的牡丹水仙,孩子們吃的粗細雜拌兒。蜜供是早就在白云觀訂制好了的,到時候用紙糊的大筐簍一碗一碗的裝著送上門來。”先生一家,遵循了老北京的過年習俗。

  陜西過大年,家家要蒸包子和饃,陳忠實在《陜北的春節》中寫道:新年臨近的三兩天里,村子從早到晚都彌漫著一種誘人的饃的香味兒,自然是從這家那家剛剛揭開鍋蓋的蒸熟的包子和饃散發出來的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里來吃,往往還要比一比誰家的包子白誰家的包子黑,無論包子黑一成或白一成,都是歡樂的。我在母親揭開鍋蓋端出第一屜熱氣蒸騰的包子時,根本顧不上品評包子成色的黑白,搶了一個,燙得兩手倒換著跑出灶房,站到院子里就狼吞虎咽起來。

  過年做年糕可以說是南方人過年的一大風俗了,豐子愷先生家在浙江桐鄉,兒時家中的年糕品種豐富,有“兩枕‘當家年糕’,約有三尺長”。冰心先生童年在福州度過,過年時家中也做年糕,要“蒸上好幾籠屜的紅糖年糕”。除此,冰心的母親還要“系起圍裙、挽上袖子,往大壇子里裝上大塊大塊的噴香的裹滿‘紅糟’的精肉,還有用醬油、白糖和各種香料煮的鹵肉”。

  當代著名作家,民俗專家馮驥才是天津人,被稱為津味文化的代表人物。他在作品中寫道:多年來一直要為母親備足八樣年貨一一送上。大致是玉豐泰的紅絨頭花,正興德的花茶,還有津地吊錢,彰州水仙,寧波年糕,香燭供物,干鮮果品,生熟葷腥。馮驥才為母親備年貨這樣豐富,這一方面出于天津本地的過年風俗,另一方面因為母親住在弟弟家,自己不能時常在母親身邊盡孝,因此備下這豐富的年貨表達自己無法陪伴母親的歉意。

  而魯迅先生一向對過年沒多大興趣,曾撰文表達對家鄉人辦年貨的不解:“我將來很想查一查,究竟紹興遇著過多少回饑饉,竟這樣地嚇怕了居民,仿佛明天便要到世界末日似的,專喜歡儲藏干物品。”相比之下,先生更注重“精神年貨”,每逢過年都要上書市逛逛,買一大堆書報回家。如1913年春節期間,就曾四上書市購書60冊。

  相較眾人家中年貨之豐足,陳寅恪先生一家1942年在香港的春節過得甚是窘迫。因拒絕日本人的“嗟來之食”,是年除夕,舉家分食一個鴨蛋、每人喝了一碗稀飯,當然也

  談不上辦“年貨”了。先生之氣節,讓人肅然。

編輯: 張潔

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